آناناس طبیعی خشک یکی از انواع ارزشمند میوه خشک است که از فرآیند خشک کردن آناناس تازه به دست می آید. طی این فرآیند آب موجود در میوه تبخیر می شود اما مواد مغذی، طعم اصلی و خواص آن حفظ می شود. این میوه خشک بافتی جویدنی و کمی کشسان با طعمی شیرین است که غلیظ تر از آناناس تازه به نظر می رسد.

آناناس یک میوه گرمسیری است که خاستگاه اصلی آن به آمریکای جنوبی، مناطق کارائیب، جنگل های برزیل و پاراگوئه بر می گردد. این میوه اولین بار در قرن 15 میلادی توسط کریستف کلمب به اروپا آورده شد. اما به دلیل داشتن رطوبت بالا و حساسیت در برابر فساد نیازمند روش هایی برای نگهداری طولانی مدت بود. در ابتدا فرآیند خشک کردن آناناس با استفاده از نور خورشید صورت می گرفت. اما در قرن 19 و 20 میلادی وارد چرخه صنعتی شد و خشک کردن آن به کمک دستگاه های خشک کن اجرایی شد. امروزه آناناس طبیعی خشک به عنوان یک میان وعده مقوی در سراسر جهان مصرف می شود و جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی مردم پیدا کرده است.

این چیپس میوه سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و با آسیب سلولی مبارزه می کند. همچنین منگنز، آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در آن باعث بهبود گوارش، حفظ سلامت پوست، استخوان ها و قلب می شوند. علاوه بر این برای تامین انرژی بدن و بهبود عملکرد چشم نیز موثر می باشد.

آناناس طبیعی خشک برای تزئین کیک، دسر یا به صورت مخلوط با آجیل استفاده می شود. همچنین در سفر، کوهنوردی و فعالیت های ورزشی به دلیل سبک بودن و ارزش غذایی بالا گزینه ای ایده آل محسوب می شود. بسیاری از افراد نیز این محصول لوکس را برای هدیه دادن تهیه می کنند.

خواص آناناس طبیعی خشک

1. حاوی بروملین: سرشار از بروملین است که به فرآیند هضم پروتئین ها کمک کرده و با خاصیت ضد التهابی خود درد و تورم را کاهش می دهد. همچنین باعث افزایش سرعت بهبود زخم ها و بیماری های مفصلی مانند آرتروز می شود.

2. تقویت سیستم ایمنی: به دلیل داشتن ویتامین C می تواند از بیماری های عفونی و سرماخوردگی جلوگیری کند.

3. پیشگیری از سرطان: فلاونوئید و بروملین موجود در آن خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و با رشد سلول های سرطانی مبارزه می کنند.

4. حفظ سلامت قلب: پتاسیم و بروملین موجود در آن خطر سکته قلبی و انسداد عروق را کاهش داده و از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کنند.

5. کمک به کاهش وزن: به دلیل فیبر بالا و کالری مناسب، احساس سیری ایجاد کرده و از پر خوری جلوگیری می کند. همچنین بروملین موجود در آن با کمک تجزیه چربی ها به کاهش وزن کمک می کند.

6. پاکسازی پوست: ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در آن به پاکسازی پوست و کاهش چین و چروک کمک می کنند.

7. افزایش انرژی: به علت داشتن کربوهیدارت، انرژی به سرعت در بدن تامین می شود.

ارزش غذایی هر 100 گرم آناناس طبیعی خشک

✔ کالری 347 کیلوکالری
(معادل 17 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 86 گرم
(معادل 29 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 7.5 گرم
(معادل 30 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 72 گرم
(معادل 144 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 2.5 گرم
(معادل 5 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 0.2 گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین C سی 25 میلی گرم
(معادل 28 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین B6 ب6 0.1 میلی گرم
(معادل 5 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 280 میلی گرم
(معادل 6 درصد نیاز روزانه)

✔ منیزیم 20 میلی گرم
(معادل 5 درصد نیاز روزانه)

✔ فسفر 10 میلی گرم
(معادل 1 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 18 میلی گرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 0.5 میلی گرم
(معادل 3 درصد نیاز روزانه)