کرانچ سیب قرمز نوعی میوه خشک است که با روش خشک کردن انجمادی تولید می شود. در این روش، ابتدا سیب ها در دمای بسیار پایین فریز شده و سپس با قرار گرفتن در دستگاه مخصوص، آب موجود در آنها به جای تبدیل شدن به مایع، مستقیما به بخار تبدیل و از میوه جدا می شود.

این فرآیند باعث می شود تا بافت میوه کاملا خشک، بسیار سبک و ترد شود، بدون اینکه ارزش غذایی، طعم، رنگ یا شکل ظاهری آن دچار تغییر شود. کرانچ سیب قرمز بافتی خشک، سبک و ترد دارد که مانند چیپس در دهان خرد می شود و دارای طعمی شیرین و خوشایند می باشد.

این میوه خشک خوش طعم حاوی فیبر زیادی است که به سلامت دستگاه گوارش و کنترل وزن کمک می کند و به دلیل کالری پایینی که دارد برای افرادی که به دنبال میان وعده ای سالم و رژیمی هستند، گزینه ای عالی محسوب می شود.

کرانچ سیب قرمز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ویتامین C، برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید می باشد. علاوه بر این می تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند، زیرا سرشار از پلی فنول است که خاصیت ضد التهابی دارند.

کرانچ سیب قرمز معمولا ماندگاری بسیار بالایی دارد، زیرا هیچ رطوبتی در آن باقی نمانده و خطر فساد و رشد میکروب ها وجود ندارد. این میوه فریز درای به دلیل بافت خشک و سبک خود، گزینه ای عالی برای سفر، کوهنوردی یا کمپینگ می باشد. از کرانچ سیب قرمز می توان در انواع سالاد، صبحانه، تهیه دسرها و حتی تزئین کیک و شیرینی استفاده کرد.

خواص کرانچ سیب قرمز

1. دارای فیبر بالا: حاوی فیبر محلول (مثل پکتین) و نامحلول است که برای حفظ سلامت گوارش، کاهش کلسترول و کمک به کنترل قند خون بسیار مفید می باشند.

2. سرشار از آنتی اکسیدان: دارای آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئید و پلی فنل‌ است که به مقابله با رادیکال های آزاد، پیشگیری از پیری زودرس و کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند.

3. حاوی ویتامین: ویتامین C و ویتامین های گروه B موجود در آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و متابولیسم انرژی می شوند.

4. منبع مواد معدنی: منبع خوبی از پتاسیم، آهن، کلسیم و کمی منیزیم است که به تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک می کنند.

5. کالری پایین و بدون چربی: کالری کمی دارد، فاقد چربی و کلسترول است و یک میان وعده مناسب برای کنترل وزن محسوب می شود.

6. جلوگیری از پرخوری: به دلیل فیبر بالا و خواص سیرکنندگی می تواند برای کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری مفید باشد.

7. حفظ سلامت قلب: به دلیل داشتن فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد.

8. کنترل قند خون: به خاطر شاخص گلیسمی پایین تا متوسطی که دارد می تواند جذب قند را آهسته کند و برای افراد مبتلا به دیابت گزینه مناسبی باشد.

ارزش غذایی هر 100 گرم کرانچ سیب قرمز

✔ کالری 380 کیلوکالری
(معادل 19 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 94 گرم
(معادل 31 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 70 گرم
(معادل 140 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 12 گرم
(معادل 48 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 2 گرم
(معادل 4 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 0.5 گرم
(معادل 1 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین C سی 8 میلی گرم
(معادل 9 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 450 میلی گرم
(معادل 13 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین K کی 3 میکروگرم
(معادل 2.5 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین B9 ب9 5 میکروگرم
(معادل 1.2 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 15 میلی گرم
(معادل 1.5 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 0.2 میلی گرم
(معادل 1 درصد نیاز روزانه)

✔ منیزیم 10 میلی گرم
(معادل 2.5 درصد نیاز روزانه)