آلو شابلون خشک یکی از انواع پر فروش آلو خشک است که تاریخچه مصرف آن به دوران باستان بر می گردد. انسان ها از هزاران سال قبل در ایران، سواحل مدیترانه و اروپای مرکزی به پرورش انواع آلو مشغول بوده اند و همین موضوع باعث شد فرایند خشک کردن برای نگهداری طولانی مدت این میوه مورد توجه قرار بگیرد.

این میوه خشک که از آلو شابلون تازه به دست می آید، دارای طعمی متعادل بین شیرینی و ترشی می باشد. همین ویژگی باعث شده تا جایگاهی را در آجیل های مخلوط به خود اختصاص دهد. همچنین در قنادی ها و شیرینی پزی ها برای تزئین کیک و دسر و شیرینی استفاده می شود. آلو شابلون خشک در تولید صنایع غذایی مانند مربا، ترشی، لواشک و سس نیز به کار می رود. از این میوه خشک در برخی خورشت ها و دمنوش ها نیز استفاده می شود.

این میوه خشک سرشار از ویتامین K، پتاسیم، آهن، فیبر و آنتی اکسیدان است که می توانند باعث تقویت سیتم ایمنی، سلامت پوست، بهبود عملکرد گوارش، کاهش خطر بیماری های قلبی، بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند.

آلو شابلون خشک که بافت نرم و حالت نیمه چسبنده دارد و به راحتی قابل جویدن است نه تنها یکی از لذیذترین خشکبار ها به شمار می رود، بله به دلیل فواید و کاربرد های فراوانش همواره مورد توجه اکثر مردم بوده است.

خواص آلو شابلون خشک

1. سرشار از آنتی اکسیدان: حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند پلی فنول است که خطر بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهند.

2. بهبود گوارش: به دلیل فیبر موجود در آن برای بهبود حرکت روده مفید بوده و در درمان یبوست و مشکلات گوارشی تاثیر زیادی دارد.

3. جلوگیری از پوکی استخوان: به علت داشتن ترکیباتی مانند بور و پتاسیم برای حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار کمک کننده می باشد.

4. تنظیم قند خون: به دلیل شاخص گلیسمی پایینی که دارد، به تنظیم قند خون کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهد.

5. سلامت قلب: پتاسیم و فیبر آن، کلسترول بد خون را کاهش داده و به تنظیم فشار خون کمک می کند.

6. کمک به کاهش وزن: به خاطر داشتن فیبر باعث می شود فرد احساس سیری طولانی مدت داشته باشد که در کاهش وزن موثر است.

7. تقویت حافظه: آنتی اکسیدان موجود در آن التهاب های مغزی را کاهش داده و باعث بهبود حافظا و عملکرد مغز می شود.

8. تقویت سیستم ایمنی: ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مقابله با بیماری ها کمک می کنند.

9. تنظیم عملکرد کبد: به دلیل خاصیت سم زدایی که دارد برای بهبود عملکرد کبد و تخلیه سموم از بدن مفید می باشد.

10. انرژی بخش: قندهای طبیعی موجود در آن باعث تامین انرژی سریع در فرد می شود.

11. ضد التهاب: برای کاهش التهاب و درد مفاصل بسیار مفید بوده و از بیماری های التهابی جلوگیری می کند.

12. حفظ سلامت پوست و مو: به دلیل داشتن ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موثر، برای حفظ سلامت مو و همچنین کاهش چین و چروک پوست مفید می باشد.

ارزش غذایی هر 100 گرم آلو شابلون خشک

✔ کالری 240 کیلوکالری
(معادل 12 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 63.9 گرم
(معادل 21 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 7.1 گرم
(معادل 28 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 38.1 گرم
(معادل 76 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 2.2 گرم
(معادل 4 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 0.4 گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی اشباع 0.07 گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین A آ 783 میکروگرم
(معادل 87 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین K کی 59.5 میکروگرم
(معادل 50 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 732 میلی گرم
(معادل 16 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 0.93 میلی گرم
(معادل 5 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 43 میلی گرم
(معادل 4 درصد نیاز روزانه)

✔ فسفر 84 میلی گرم
(معادل 12 درصد نیاز روزانه)

✔ سدیم 3 میلی گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)