سیب سفید خشک بدون پوست یکی از تنقلات خوشمزه و سالم است که از خشک کردن ورقه های نازک سیب تازه با حفظ طعم و خواص مفید به دست می آید. این میوه خشک معمولا طعمی شیرین و ملایم دارد که این شیرینی به دلیل غلظت قند طبیعی میوه هنگام خشک شدن برجسته تر می شود. بافت آن کاملا نرم، سبک و جویدنی است و در حین جویدن حس لطیفی از الیاف طبیعی میوه را انتقال می دهد.

خشک کردن سیب به 2000 سال قبل از میلاد در تمدن های باستانی مانند بین النهرین بر می گردد. همچنین تمدن هایی مانند مصریان و رومیان باستان نیز از این روش برای افزایش ملندگاری و خواص میوه ها استفاده می کردند. در قرون وسطی خشک کردن سیب در اروپا به یکی از روش های اساسی نگهداری مواد غذایی تبدیل شد. خصوصا در زمستان ها که دسترسی به میوه تازه دشوار بود. پس از ورود مهاجران اروپایی به قاره آمریکا تکنیک خشک کردن سیب نیز وارد این قاره شد. این سنت در قرن 19 شدت یافت و به شکل گسترده ای صادر می شد. با پیشرفت تکنولوژی در قرن 20 روش های سنتی جای خود را به دلیل تسهیل در روند و افزایش کیفیت به دستگاه های خشک کن پیشرفته دادند. امروزه نیز سیب سفید خشک بدون پوست در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته و از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد.

این چیپس میوه محبوب بسیار مقوی است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی متنوعی مثل فیبر، مس‌، آنتی اکسییدان،  ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم و منگنز می باشد. سیب خشک به دلیل کربوهیدرات بالا منبع سریعی برای انرژی است و در ورزش ها و سفرهای طولانی بسیار کاربردی می باشد. همچنین همراه با آجیل و سایر خشکبار می تواند گزینه ای مناسب برای تنقلات روزمره کودکان باشد.

خواص سیب سفید خشک بدون پوست

1. سرشار از فیبر: حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد که حرکات روده را تنظیم کرده و از یبوست جلوگیری می کند. همچنین به دلیل ایجاد سیری طولانی مدت می تواند برای کاهش وزن مفید باشد.

2. حاوی آنتی اکسیدان: دارای آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئید و پلی فنول است که نه تنها التهاب بدن را کاهش می دهند، بلکه با رادیکال های آزاد مقابله کرده و از پیری زودرس جلوگیری می کنند. همچنین می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش دهند.

3. منبع ویتامین: به دلیل داشتن ویتامین هایی مانند ویتامین A و ویتامین C بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست شده و به حفظ سلامت چشم و بهبود بینایی کمک می کند.

4. بهبود سلامت قلب و عروق: کلسترول بد را کاهش می دهد و سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد.

5. مناسب برای افراد مبتلا به دیابت: اگرچه دارای قند طبیعی است اما به دلیل فیبر بالا می تواند قند خون را کنترل کند و از افزایش ناگهانی آن جلوگیری کند.

6. حفظ سلامت استخوان ها: به خاطر داشتن پتاسیم و کلسیم نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان ها دارد.

7. انرژی بخش: به دلیل داشتن قند طبیعی به افزایش انرژی کمک کرده و گزینه ای عالی برای ورزشکاران می باشد.

8. حفظ سلامت پوست و مو: ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در آن می توانند به جوانسازی پوست و حفظ سلامت مو کمک کنند.

9. تقویت سیستم ایمنی: به علت داشتن ویتامین و آنتی اکسیدان می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود و با بیماری ها مقابله کند.

ارزش غذایی هر 100 گرم سیب سفید خشک بدون پوست

✔ کالری 243 کیلوکالری)
(معادل 12 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 65 گرم
(معادل 144 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 7.5 گرم
(معادل 30 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 57 گرم
(معادل 114 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 1.5 گرم
(معادل 3 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 0.3 گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین C سی 3 میلی گرم
(معادل 3 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین K کی 2 میکروگرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 450 میلی گرم
(معادل 10 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 15 میلی گرم
(معادل 1 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 0.2 میلی گرم
(معادل 1 درصد نیاز روزانه)

✔ منیزیم 10 میلی گرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ فسفر 20 میلی گرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)