ملون خشک یکی از انواع خوشمزه میوه خشک است که طعم آن شیرین و رنگ آن زرد کمرنگ متمایل به سبز می باشد. میوه ملون از خانواده خربزه است که شباهت زیادی به طالبی دارد و قدمت آن به مناطق گرمسیری جهان از جمله هند و آفریقای شمالی بر می گردد. مردم باستان با قرار دادن ملون زیر نور آفتاب آن را خشک می کردند و هدف از آن افزایش ماندگاری و امکان استفاده در سایر فصل ها بوده است. با پیشرفت فناوری، این روش سنتی جای خود را به دستگاه های خشک کن پیشرفته داد. تحقیقات نشان داده اند که ملون خشک به دلیل ارزش غذایی بالای خود می تواند به عنوان یک مکمل غذایی سالم به بهبود زندگی افراد کمک کند.

این محصول خوش طعم سرشار از ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فیبر است که باعث تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، حفظ سلامت پوست و بهبود گوارش می شود. آنتی اکسدان های موجود در آن نیز می توانند به کاهش التهاب و تنظیم حرکات روده کمک کند. این چیپس میوه حاوی رنگدانه طبیعی که آن را کاروتنوئید می نامند بوده و مقادیر زیاد این رنگدانه می تواند فرد را از سرطان هایی مانند ریه و سرطان پستان محافظت کند. با این حال، به دلیل وجود قند طبیعی توصیه می شود در حد اعتدال مصرف شود.

از این میوه خشک جذاب می توان در تهیه و تزئین دسر، کیک، کاپ کیک و شیرینی استفاده کرد. علاوه بر این در ترکیب با آجیل و میوه خشک های دیگر، گزینه اس مناسب برای تامین انرژی ورزشکاران می باشد. ملون خشک به دلیل داشتن قند طبیعی بالا می تواند میل به شیرینی را کاهش دهد. همچنین به دلیل سبک بودن می تواند انتخابی عالی برای کوهنوردان باشد. معمولا بیشتر افرادی که دنبال سبک زندگی سالم هستند این خوراکی را به عنوان تنقلات روزمره انتخاب می کنند.

خواص ملون خشک

1. جلوگیری از کم آبی بدن: حاوی مقدار مناسبی آب طبیعی و املاح معدنی است که رطوبت بدن را حفظ می کنند.

2. بهبود سیستم دفاعی: به دلیل داشتن ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با بیماری های عفونی می شود.

3. حفظ سلامت پوست: ویتامین A موجود در آ« باعث کاهش چین و چروک و حفظ شادابی و رطوبت پوست می شود.

4. حفظ سلامت قلب: به دلیل داشتن پتاسیم، فشار خون بالا را کاهش داده و از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

5. بهبود گوارش: به علت داشتن فیبر از یبوست جلوگیری کرده و به تنظیم حرکات روده کمک می کند.

6. کاهش خطر ابتلا به سرطان: به دلیل داشتن ویتامین C و بتاکاروتن می تواند رادیکال های آزاد بدن را کاهش دهد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

7. استحکام استخوان ها و دندان ها: حاوی کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای استحکام استخوان ها و دندان ها بسیار موثر هستند.

8. ضد التهاب: به علت داشتن آنتی اکسیدان می تواند به کاهش التهاب های بدن کمک کند.

9. کمک به کنترل وزن: به دلیل داشتن فیبر بالا و کالری پایین به کاهش اشتها کمک می کند.

ارزش غذایی هر 100 گرم ملون خشک

✔ کالری 341 کیلوکالری
(معادل 17 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 82 گرم
(معادل 27 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 4 گرم
(معادل 16 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 78 گرم
(معادل 156 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 4 گرم
(معادل 8 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 0.8 گرم
(معادل 1 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی اشباع 0.1 گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین A آ 6800 میلی گرم
(معادل 136 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین C سی 18 میلی گرم
(معادل 20 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 710 میلی گرم
(معادل 15 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 30 میلی گرم
(معادل 3 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 1 میلی گرم
(معادل 6 درصد نیاز روزانه)

✔ منیزیم 20 میلی گرم
(معادل 4 درصد نیاز روزانه)

✔ فسفر 40 میلی گرم
(معادل 6 درصد نیاز روزانه)