موز خشک یکی از انواع پر فروش و پر طرفدار میوه خشک است که به عنوان یک تنقلات سالم، مغذی و انرژی زا شناخته می شود. بافت آن معمولا نیمه نرم و جویدنی بوده و طعمی شیرین تر از موز تازه دارد.

موز خشک سرشار از مواد مغذی مفیدی مانند پتاسیم، منیزیم، ویتامین B6، فیبر و آنتی اکسیدان است که این ترکیبات می توانند به سلامت قلب، تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد عضلات کمک کنند. این خوراکی خوشمزه به علت داشتن قند طبیعی، انرژی فوری را فراهم کرده و گزینه مناسبی برای میان وعده ورزشکاران و کودکان به شمار می رود.

همچنین فیبر موجود در موز خشک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می کند. علاوه بر آن به دلیل کالری بالایی که دارد، می تواند به کنترل وزن و تقویت سیستم ایمنی نیز کمک کند، اما باید در حد تعادل مصرف کرد تا موجب افزایش وزن یا مشکلات قندی نشود.

این چیپس میوه به دلیل طعم شیرین، ارزش غذایی بالا و ماندگاری بالا جایگاه ویژه ای میان علاقه مندان به سک زندگی سالم پیدا کرده است. موز خشک کاربردهای مصرفی متعددی دارد؛ می‌ وان آن را به انواع غلات صبحانه اضافه کرد یا در تهیه شیرینی و کیک به کار برد. موز خشک خرد شده برای افزودن به ماست، بستنی، یا دسرهای مختلف و نیز تزئین انواع دسر مناسب می باشد. علاوه بر این، همراه با مخلوط های آجیل و خشکبار برای پذیرایی در مهمانی، استفاده روزانه و یا برای سفر گزینه ای عالی می باشد.

خواص موز خشک

1. سرشار از منیزیم و پتاسیم: منیزیم فراوان موجود در آن به تسریع ریکاوری پس از ورزش کمک می کند. همچنین پتاسیم بالای آن به تنظیم فشار خون، کنترل تعادل مایعات بدن و عملکرد صحیح عضلات و اعصاب کمک می کند.

2. بهبود سلامت روان و خواب: حاوی ویتامین B9 و تریپتوفان است که این ترکیبات باعث بهبود خلق و خو و تنظیم سطح سروتونین در مغز می شوند و اثرات ضد افسردگی دارند. تریپتوفان همچنین ماده پیش ساز ملاتونین است که کیفیت خواب را بهبود می بخشد.

3. دارای فیبر غذایی بالا: به دلیل فیبر بالا باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت روده‌ها می شود.

4. تقویت سیستم ایمنی بدن: حاوی ویتامین C و فیتوکمیکال است که با رادیکال های آزاد مقابله نموده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. مصرف آن در فصل سرما می تواند احتمال ابتلا به سرما خوردگی و آنفولانزا را کاهش دهد.

5. بهبود درد معده: به تنظیم PH معده کمک کرده و درد معده را تسکین می دهد.

6. درمان کم خونی: به علت وجود آهن و ویتامین B6 می تواند در تولید هموگلوبین موثر باشد و برای افرادی که به کم خونی مبتلا هستند، مفید باشد. ویتامین B6 علاوه بر این به تولید انرژی و کاهش خستگی کمک می کند.

7. کمک به کنترل وزن: به دلیل فیبر بالا و شاخص گلیسمی متوسط، احساس سیری طولانی مدت ایجاد کرده و می تواند برای کنترل وزن کمک کننده باشد.

ارزش غذایی هر 100 گرم موز خشک

✔ کالری 350 کیلوکالری
(معادل 17 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 89 گرم
(معادل 30 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 47 گرم
(معادل 94 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 9 گرم
(معادل 36 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 4 گرم
(معادل 8 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 1 گرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی اشباع 0.4 گرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ سدیم 3 میلی گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 1490 میلی گرم
(معادل 43 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 23 میلی گرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 1.2 میلی گرم
(معادل 7 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین A ای 22 میکروگرم
(معادل 2 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین C سی 7 میلی گرم
(معادل 8 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین B6 ب6 0.7 میلی گرم
(معادل 41 درصد نیاز روزانه)

✔ منیزیم 108 میلی گرم
(معادل 27 درصد نیاز روزانه)