کرانچ پرتقال تو سرخ نوعی میوه خشک است که با روش خشک کردن انجمادی تولید می شود. در این روش، ابتدا پرتقال ها در دمای بسیار پایین فریز شده و سپس با قرار گرفتن در دستگاه مخصوص، آب موجود در آنها به جای تبدیل شدن به مایع، مستقیما به بخار تبدیل و از میوه جدا می شود.

این فرآیند باعث می شود تا بافت میوه کاملا خشک، بسیار سبک و ترد شود، بدون اینکه ارزش غذایی، طعم، رنگ یا شکل ظاهری آن دچار تغییر شود. کرانچ پرتقال تو سرخ بافتی بسیار ترد و سبک دارد که به راحتی در دهان خرد می شود و طعم آن ترکیبی از شیرینی و ترشی طبیعی پرتقال می باشد.

این خوراکی پر طرفدار سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و مقابله با رادیکال های آزاد کمک می کند. این محصول همچنین حاوی فیبر طبیعی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می کند.

این میوه فریز درای به دلیل داشتن فلاونوئید و کاروتنوئید، خاصیت ضد التهابی دارد و می تواند خطر بیماری های قلبی و انواع سرطان را کاهش دهد.

کرانچ پرتقال تو سرخ معمولا ماندگاری بسیار بالایی دارد، زیرا هیچ رطوبتی در آن باقی نمانده و خطر فساد و رشد میکروب ها وجود ندارد. این میوه خشک به دلیل بافت خشک و سبک خود، گزینه ای عالی برای سفر، کوهنوردی یا کمپینگ می باشد. از کرانچ پرتقال می توان در انواع سالاد، صبحانه، تهیه دسرها و حتی تزئین کیک و شیرینی استفاده کرد.

خواص کرانچ پرتقال تو سرخ

1. حاوی ویتامین C: به دلیل داشتن ویتامین C می تواند به تقویت سیستم ایمنی، ساخت کلاژن و حفظ سلامت پوست و غضروف کمک کند.

2. منبع آنتی اکسیدان های قوی: کاروتنوئید ها، فلاونوئید ها و پلی فنول های موجود در آن همگی خواص آنتی اکسیدانی دارند و از سلوله ا در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کنند.

3. سرشار از فیبر غذایی: دارای فیبر محلول (پکتین) و فیبر نامحلول است که به حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و تنظیم قند خون کمک می کنند.

4. منبع پتاسیم و سایر مواد معدنی: وجود پتاسیم در آن به حفظ سلامت قلب و کنترل فشار خون کمک می کند. مقدار کمی کلسیم، منیزیم و فسفر نیز در آن وجود دارد.

5. دارای ویتامین های گروه B: حاوی ویتامین های گروه B از جمله ویتامین B9 است که برای رشد سلولی و سلامت خون مفید می باشند.

6. کالری پایین و بدون چربی: یک میان وعده کم کالری و فاقد چربی و کلسترول است که برای رژیم های کاهش وزن و سبک زندگی سالم مناسب می باشد.

7. کمک به جذب آهن: ویتامین C موجود در آن باعث افزایش جذب آهن از غذاها، مخصوصا منابع گیاهی آهن می‌شود و به پیشگیری از کم خونی کمک می کند.

ارزش غذایی هر 100 گرم کرانچ پرتقال تو سرخ

✔ کالری 340 کیلوکالری
(معادل 17 درصد نیاز روزانه)

✔ کربوهیدرات کل 80 گرم
(معادل 27 درصد نیاز روزانه)

✔ قند 65 گرم
(معادل 130 درصد نیاز روزانه)

✔ فیبر غذایی 11 گرم
(معادل 44 درصد نیاز روزانه)

✔ پروتئین 3.5 گرم
(معادل 7 درصد نیاز روزانه)

✔ چربی کل 0.2 گرم
(معادل کمتر از 1 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین C سی 280 میلی گرم
(معادل 311 درصد نیاز روزانه)

✔ پتاسیم 1300 میلی گرم
(معادل 37 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین A ای 400 میکروگرم
(معادل 44 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین K کی 2 میکروگرم
(معادل 1.5 درصد نیاز روزانه)

✔ ویتامین B9 ب9 35 میکروگرم
(معادل 9 درصد نیاز روزانه)

✔ کلسیم 140 میلی گرم
(معادل 14 درصد نیاز روزانه)

✔ آهن 0.8 میلی گرم
(معادل 4 درصد نیاز روزانه)

✔ منیزیم 20 میلی گرم
(معادل 5 درصد نیاز روزانه)